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健身牛角包训练方法?

来源:www.mbaonao.com  时间:2023-05-12 20:00   点击:102  编辑:admin   手机版

一、健身牛角包训练方法?

1.

双脚踩实地面,距离与肩同宽,身体中立位,收腹挺胸背挺直。

2.

双手穿过牛角包带子抓住两边的主要把手,放于斜方肌上。

3.

向前迈一条腿下蹲至前腿大腿平行于地面,后腿弯曲。

4.

以前脚为中心,腿部发力至身体挺直,后脚向前迈至与前脚一致。

二、健身用的牛角包怎么用

叫牛角包,也叫保加利亚举重运动沙包。一般私教用的比较多。

三、可颂牛角包是什么呢?它们制作的方法是什么?

可颂牛角包,吃起来外酥里软,香甜美味,经过发酵之后的牛角包,带着浓浓的奶香味和黄油味,吃起来格外美味。那么我们在家里该如何制作这道点心呢?小编下面就把做法分享给大家。

可颂牛角包,所用食材丰富,制作比较麻烦

我们要准备500克高筋面粉、200克玉米淀粉、300毫升的牛奶、50克的酵母粉,十颗鸡蛋、50克白砂糖、50克蜂蜜、30克杏仁片,100克黄油。我们将高筋面粉和玉米淀粉一起放入盆子里,再将酵母粉和蜂蜜、白糖一起放入,先打入五颗鸡蛋,先用手动打蛋器将面粉搅拌成面絮,接着再放入五颗鸡蛋,继续搅拌,然后将牛奶缓缓倒入,继续用打蛋器打散,用牛奶和面,可能会粘手,那么我们就要用奶锅融化一块黄油,或是把黄油放在室内阳光处自然解冻软化,这样我们就可以戴上塑料手套揉面了,我们要将面团揉的光滑,放入盆子里,附上保鲜膜醒发半小时左右。醒发好的面团放入案板上继续揉,然后将它切成饺子面大小的面剂,要等分,我们将切好的小面团继续揉,表面刷一层玉米油,继续醒发十分钟。

烘烤可颂牛角包有讲究,烘焙小白必须要注意

我们将醒发好的小面团擀成小圆饼,我们在上面刷上一层黄油,从一端卷起来,烤盘上铺油纸,将牛角包放在上面,在牛角包表面刷上一层黄油,一层蛋液,撒上一些杏仁碎,放入烤箱,高温一百八十度,大约烘烤十五分钟,烤好的牛角包层层起酥,口感酥脆香甜。在制作可颂牛角包的过程中,我们要注意的是,制作可颂牛角包必须要醒发两次,这样才能保证可颂起酥煊软。另外我们在制作时,全程不用放一滴水,一定要放牛奶,牛奶也能起到发酵的作用。

可颂牛角包,吃起来外酥里煊,外表一层非常香甜酥脆,甚至会掉渣哦。我们配上一些热可可和热牛奶,将牛角包从中间切开,挤上奶油,放上水果,吃起来更香哦。

是一种带夹心的面包。做法:黄油切成一小片排在保鲜袋里一起擀均匀。如果有片式黄油就不用这么麻烦,然后放进冰箱备用。 温水,从糖中挖一勺下去,加酵母。拌均匀。放置10分钟 高粉,奶油,盐,剩下的糖全部扔到刚才放置好10分钟的酵母水中揉捏。太湿可加一点粉,我另外加了5克。太干就适量加奶油。捏到不粘手。 盆上盖湿毛巾。烤箱30度。20分钟哦。 把面团放进面包机,加30克黄油揉到出膜,我揉了10分钟。没面包机的亲就辛苦点用手吧。 进冰箱冷藏15分钟。 把面团擀比你的黄油片大3倍。然后左右交叉折叠起来,再擀。越薄越好。我这里来回交叉折叠再擀,就3次。亲们,最好5次以上哦。 这里我就来回折了3次,所以分层没有那么明显。如果想层次更好的话。最好就5次啦。越薄越好,越多次越好。175度25分钟。蛋液上色,我用的是蜂蜜。

可颂牛角包是现在非常流行的一种面制食品;首先我们要将黄油融化之后改成正方形,然后放到冰箱冷藏直到凝固,然后将面团放到面包机当中搅拌15分钟之后再加入黄油,然后将面团卷成牛角包的形状,放入烤箱里面进行烘烤就可以了。

可颂牛角包是一种非常特色的美食,在制作过程当中应该先和面,然后加入炒好的芝麻白糖,花生以及核桃仁等内陷,放入油锅中炸。

四、牛角包的制作方法

原料准备

配方:高筋粉60%,泡打粉1%,中筋粉40%,干酵母0.8%,砂糖20%,盐1%,奶油8%,奶粉2%,鸡蛋12%,奶水5%,老面30%。

工艺流程

老面制作一面团调制一发酵一整形一饧发一烘烤一冷却

(1)老面制作:提前一天打一面包面团,用保鲜膜盖好过夜。

(2)面团制作:老面加砂糖粉、鸡蛋、盐、奶粉、奶水、泡打粉慢速先搅匀,再用中速搅2分钟,加入面粉、酵母和水慢速搅拌2分钟,中速搅2分钟后加入奶油,再慢速搅1分钟,中速搅2、3分钟。要求面团温度28℃。

(3)发酵:时间为0一10分钟。

(4)整形:将搅拌好的面团用压面机压到光滑,分割成每块70克,滚圆后松弛10分钟,再用手掌将其搓成头大尾小的长形,再将其擀薄,长度约为25厘米,卷起变成牛角形,接头朝下。

(5)饧发:整形好的面团置于不刷油的烤盘内,刷少许奶水,放入35℃、相对湿度80%的饧发箱内,饧至2倍量取出,再刷少许奶水,准备烘烤。

(6)烘烤:面火200℃,底火150℃,烘烤8一12分钟。

(7)冷却。

注意事项:

(1)压面要压得透,直至表面光滑。

(2)整形前要饧足10分钟,否则难以整形。

(3)卷成牛角形时要注意手法,否则很难看。

(4)饧发的相对湿度不得过高,否则表面会失去应有的质感。

质量标准:

表面光滑,色泽均匀,有光泽;

形状整齐,外观美观:

质感细腻,口感耐嚼,香味足。

同类产品

牛角面包的相似做法可用于菲棒、麻棒、木材面包、动物造型、样品面包的制作。

牛角面包的做法步骤:

1. 把配料入搅拌机搅拌,面粉成团后加入黄油慢速转快速。

2.成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛。

3.将面团擀开,放入片状起酥油折叠起来。

4.转90度后,纵向擀成60cm长,再对折如图,再对折,松弛15分钟

5.重复第四步操作,擀簿成型

6.面团擀开后切,厚5mmx宽8cmx15cm的三角形

7.然后从宽边卷起,如图,我做了3个巧克力夹心的。巧克力天热容易融化,要冷藏取出赶快用。不然就像我这样稍稍有点露馅了,然后醒发60分钟。

8.醒发到80%大小刷蛋液。然后放入烤箱上火200,下火190℃。

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