薄力粉是什么？

一、薄力粉是什么？

是低筋面粉，日文称为薄力粉。

做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。

低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

扩展资料：

高筋面粉

高筋面粉是指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可以叫做高筋面粉。高筋面粉是由硬麦磨成，它是面筋形成的主要原料。

高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性，有咀嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

中筋面粉

中筋面粉即普通面粉，在我国被使用的最广泛，一般市面上无特别说明的大都是中筋面粉。中筋面粉蛋白质含量在8.0-10.5%之间，介于高、低粉之间，颜色乳白，呈半松散型，一般中式点心里都会用到，如包子、馒头、面条等。

二、有没有那种很薄的包包？

花花公子里面有

三、怎么包薄皮的包子

四周多擀一下，擀均匀来！

四、为什么煎包的皮特薄，是怎么制做的？

半发面加烫面就可以制作出皮很薄的煎包。

制作过程：

电饼铛先刷上一层油，将包子包好以后均匀的摆放在电饼铛中（厚底的平底锅也可），单档控温。然后加入适量的清水，等6-10分钟，水分烤干后，浇面汤到煎包与煎包之间的缝隙上即可（面加清水调制到有黏度且如牛奶状的混合物）。

这样制作出的煎包，颜色金黄，口感酥脆。非常好吃。

五、和天下很薄一包(很细一根)多少钱一包

一包包买粗细都是100，一条条买粗的900，细的930，开票多加20 30。

六、为什么我身上总长小包？就是挤的时候会冒出白色的东西的那种包，现在是夏天，总出，挤的时侯

你也说了你很懒 估计你也不健身神马的，所以毛孔会杜塞，我以前也是这样 后来经常锻炼 流汗 就好了