1. 包子的包怎么包
一、包的笔顺、笔画
“包” 字共有 5 画,笔画顺序为: 撇、横折钩、横折、横、竖弯钩
二、【包】的拼音及解释
包
读音:bāo
1、动词 裹扎、容纳其中。 【组词】:「包装」、「包容」、「无所不包」。《诗经.召南.野有死麕》:「野有死麕,白茅包之。」
2、动词 围住。 【组词】:「士兵分两路包过去了。」
3、动词 藏。《汉书.卷九七.外戚传上.孝武李夫人传》:「包红颜而弗明。」颜师古注引晋灼曰:「包,藏也。」
4、动词 保证、担保。 【组词】:「包你满意」、「包管没事」。元.郑廷玉《楚昭公.第一折》:「只怕我伯嚭身上,包杀的他尿流屁滚。」
5、动词 负责。 【组词】:「包打听」、「一手包办」。
6、动词 承揽。 【组词】:「承包」、「发包工程」。
7、动词 约定专用。 【组词】:「包车」、「包场子」。
8、名词 装东西的袋子。 【组词】:「皮包」、「书包」、「荷包」、「腰包」。
9、名词 毡制的圆顶帐篷。 【组词】:「蒙古包」。
10、名词 物体或身体上鼓起的疙瘩。 【组词】:「头上撞肿了一个包。」
11、名词 一种面粉做成的食物。 【组词】:「面包」、「包子」。
12、名词 量词。计算成包的物品的单位。 【组词】:「一包糖果」、「十包水泥」。
13、名词 姓。如汉代有包咸,宋代有包拯。
三、包的组词
成语组词
【包】字开头的成语:
包藏祸心 包打听 包揽词讼 包罗万象 包羞忍耻
带有【包】的成语:
大度包容 胆大包天 没包弹 色胆包天 掏腰包 万象包罗 无所不包 一手包办
一手包揽 纸包不住火
常用词语组词
【包】字开头的词语:
包船 包待制 包单 包弹 包法利夫人 包饭 包袱底儿 包换包脚 包曼 包膜
包商 包银 包圆儿 包月 包扎 包庄 包装纸 包租
带有【包】的词语:
叉烧包 茶包 褡包 打包票 弹包 割包 跟包 管包 荷包花 兼容并包 绞包针
旅行包 毛包 门包 气包子 伞包 双包 凸包 卸包袱 转包
2. 包子怎么包呀
用料 :面团,菜馅 豆沙或肉馅都行
1发好的面团搓长条揪成大小均匀的剂孑
2剂子按扁擀成中间厚边上薄的皮
3面皮放馅放左手掌中
4一右手捏住面皮的边起第一个褶,这里说下,起褶的大拇指放面皮的外面,包子收成奶嘴口就比较容易
5大拇指不动,食指拉起面形成第二,第三褶,以此类推,拉住褶的同时需轻轻往上提拉,这样捏的褶会更均匀流畅
6这样到收口处
7捏住收口所有褶子边,捏到一起,不要留缝口,捏紧面皮成奶嘴状
8闭口型的包子完成
9开口型的包子捏法则是开始起褶的时候大拇指就一直放在面皮里边捏了,捏到收口处连接开始起褶的地方,不捏笼褶子边,就是开口型的了。
3. 包子咋包?
1、水开后大火蒸10-15分钟即熟。包子包好馅,做成一个个大小均匀的生坯后,一般用的熟馅做包子,只需蒸10分钟就能熟,如果是生馅做的包子,则需要15分钟,千万不能蒸久了,否则包子会塌陷,口感变硬,而且要是蔬菜馅的包子,蒸久了颜色会变得黑褐色不好看,而且还会营养流失,降低食用价值。
2、根据火力来决定。蒸包子通常需要中大火来蒸制,如果自己煤气火力较小的话,可能需要蒸20-30分钟,肉包子才能熟,若是煤气火力较大的话,一般15-20分钟就可以熟了,如不确定肉包子有没有熟的情况下,可以取出一个,然后掰开里面的肉馅,看颜色是否变暗,尝着不是生肉则表明馅熟了。
3、包子包好后,要放在封闭的地方继续醒30分钟左右,再放到蒸笼里蒸,则会有可以让包子更加饱满,因为在和面擀皮时,释放了一部分面团里的空气,如立刻蒸的话,包子会变得很硬,口感不够松软好吃。
4、冷水下锅。一是包子中会加入酵母,冷水下锅,水温慢慢升高,有助于酵母二次发酵;二是冷水下锅蒸包子,包子熟的更加均匀,口感也更好吃一些;三是水开时下锅容易被烫伤,冷水则可避免这个现象,因此蒸包子、馒头都是采取冷水下锅蒸的,蒸制的时间则从水开后计算。
4. 包子,怎么包
你好,我觉得可以分成几大步,一是发面,就是做好蒸包子所用的面团,一般都是用面肥或者发酵粉提前活好!第二步就是调馅料,根据自己的口味选择合适的食材进行切剁调制!第三步,包包子。
就是擀皮包制。
第四步,就是蒸包子。
把包好的包子上笼屉蒸熟即可!
5. 包包子如何包
没有包包子的天份,学包包子不认真学,就学不会。
6. 包包子咋包
需要3斤左右的面粉。
用料:高筋面粉500克,酵母粉6克,水300克,肉馅500克(三肥七瘦),木耳100克,小茴香100克,鸡蛋2个,葱姜末15克,生抽2勺,老抽1勺,盐1勺,白糖1勺、五香粉一点点。
1.肉馅中磕入2个鸡蛋,放入葱姜末,然后用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。
2.加入切碎的木耳、小茴香,搅拌均匀。最后加入生抽、老抽、盐、白糖、五香粉,继续搅拌均匀。
3.将材料放入,和成面团,室温发酵面团涨至2备大,取出面团,揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子,并逐个的将其擀成包子皮。
4.将一勺肉馅放在面皮的中间,然后沿着面皮的边缘依次捏合即可,包子全部包好后,放在室温中醒发20分钟。
5.开锅后上蒸屉中火蒸15分钟,关火后闷3分钟再掀开盖子拿出。
7. 包包子怎么包啊
包的笔顺规则是先外面后里面。包的笔顺是:撇、横折钩、横折、横、竖弯钩。
一、包的释义
1、用纸、布或其他薄片把东西裹起来。
2、包好了的东西。
3、装东西的口袋。
二、说文解字
包,象人褢妊,巳在中,象子未成形也。元气起於子。
译文:包,像妇女怀孕,“巳”(胎儿)在人的腹中,像胎儿尚未成形的样子。一个人的元气,起于初生的婴儿。
8. 包子如何包
以下是小笼包的做法:
1、我们先来切点姜丝,然后加100克清水用榨汁机打成姜汁;
2、接着我们往锅里倒点油,烧热以后加一把葱花,用小火炒出香味儿,然后再加1大勺黄豆酱炒出酱香味儿,接着再加2勺生抽和一把葱花;
3、简单炒两下后就可以关火出锅了,这个酱汁真的是太香了,酱香味儿里面还有浓浓的葱香,我们把它倒出来晾凉;
4、接着把400克猪肉清洗干净后去皮切小块儿,然后加到绞肉机里面打成肉泥;
5、我们给它倒在一个大一点的碗里,这时候把晾凉的酱汁也倒进来,先往肉馅儿里面加酱汁可以定了馅料的基调;
6、带上手套朝着一个方向搅拌均匀至上劲儿;
7、接着把生姜水分三次加进来,边加边朝着一个方向搅拌,等到生姜水完全被肉馅儿吸收以后再继续加,全部加完以后我们给它盖上先放一旁;
8、这时候来揉面,中筋面粉500克、酵母5克、白糖3克、温水250克,现在的天气已经不太好发面了,所以我们可以用温水来促进发酵;
9、没有干面粉后上手揉面 ,揉成一个光滑的面团儿后盖上先松弛10分钟;
10、接着再取出来移到砧板上继续揉2分钟,面团儿揉好后是比较光滑的,而且软硬适中既不费力,也不会粘面板;
11、我们在面团的中间先切上一刀,注意只切断一头,然后开始搓长条;
12、做的是小笼包,要稍微的搓细一些,搓好后分成大约20克一个的小面剂子,撒点干面粉后我们把它们全部用手掌压扁;
13、接着就是擀面皮了,擀成中间厚边缘薄的小包子皮就可以了,大小跟饺子皮差不多。
14、这时候就是包包子了,先来一大勺肉馅儿,然后用自己习惯的手法包起来 ,怎么顺手怎么来,
9. 包子要怎么包
1、蒸包子的面一定要是发面,所以第一步就是先将酵母用温水化开,水的温度一定注意不能过高,手指试一下温热的感觉就好。
2、将搅拌好的酵母水倒进面粉里,一点一点加温水揉面,秘诀一来了,水一定要少量添加,面团揉的不能太软,才更容易定型。如果水一次加太多,发酵后简直不成型。
3、发酵,这个发酵要进行两次。将上面揉好的面团,放置在温暖的地方,加盖,慢慢等待发酵,等至发酵到原来的二倍大就好了,夏天2个小时就可以了。此时,将面团取出,揉出面团中的气泡,均匀,再次放置容器中,二次发酵,这一次发酵至一倍大就可以了。两次发酵的目的就是包子皮光滑的秘密,发酵的成功,面团揉的均匀,包子皮就越光滑。